博客來e-coupon 義大利La Secchia－Cuvee 8陳年巴薩米克醋
義大利La Secchia－Cuvee 8陳年巴薩米克醋
義大利La Secchia－Cuvee 8陳年巴薩米克醋 評價
網友滿意度：
哼哼~身為專業敗家人士
逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!
可能有些品項買來就是來配書的麻!!
前陣子剛好家裡有缺~
就在博客來買了
義大利La Secchia－Cuvee 8陳年巴薩米克醋
品質也很不錯~
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義大利La Secchia－Cuvee 8陳年巴薩米克醋
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由於醋與健康之間的緊密關係已然越來越為一般人所知並廣為接受，所以近年來，各種口味的醋也成為我們日常飲食生活中很重要的一部份。而在形形色色的醋裡，仍舊還是各產地裡以傳統工法釀造的醋，最受講究的饕客們所青睞。
本款「Cuvee 8陳年巴薩米克醋」，來自義大利北部舉世聞名的Balsamico巴薩米克醋之鄉Modena的La Secchia，目前已傳承至第三代傳人Lorenzo Righi之手，堅持使用當地最頂級天然的原料，不添加絲毫焦糖、香精、色素或化學成分，讓美食愛好者得以品嚐到最純正天然的傳統巴薩米克醋。
在釀造上，選用Modena當地生產的Lambrusco、Ancelotta、Trebbiano三種葡萄品種，經過壓榨、高溫熬煮、木桶發酵後，再儲放於特製的巴薩米克專屬木桶裡，等待漫漫長年的緩慢熟成。「Cuvee 8」意指在熟成過程裡，由大至小一共換過8個不同木桶，包括櫻桃木、檜木、栗子木、刺槐木、桑木…等，陳年時間約5～6年，直至香氣、滋味、口感均臻於成熟完美後，方才開桶裝瓶。
如此講究工法所釀製而成的陳年巴薩米克醋，擁有醇和柔滑的質地，洋溢著酸甜交織的迷人平衡口感，口中充滿飽滿又層次豐富的美妙滋味，隨後浮上舌尖的是綿延不絕、耐人尋味的餘韻！
越是簡單純粹的用法越能夠彰顯其風華，適合與橄欖油一起調成油醋醬汁拌沙拉，或是滴在燒烤後的蔬菜上，搭配禽類、野味或醃製肉品，以及起司或水果類甜點，皆能使美味加倍提升。
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保存方式：陰涼乾燥處
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